vrijdag 5 oktober 2018

Kip in Kokossaus

Dit kipgerecht in kokossaus is ontzettend makkelijk om te maken en heel erg lekker. Hup, alles in de pan en stoven maar. Je eet er gekookte broccoli en rijst bij. Of iets anders wat je lekker vindt. Probeer het maar en geniet!

https://bijlon.blogspot.com/2018/10/kip-in-kokossaus.html



Dit heb je nodig voor 2 personen

2 kippendijfilets
2 uien, gepeld en in grove stukken gesneden
150 ml kokosmelk
3 eetlepels zoute sojasaus 
1 flinke eetlepel palmsuiker
1 theelepel sambal oelek
scheutje vissaus
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel citroengraspoeder 


Zo maak je Kip in Kokossaus

1. Doe alles, behalve de uien en kip, in de pan.
2. Verwarm de saus al roerend en leg de uien en kippendijfilets (de kip goed openvouwen) erin.
3. Breng aan de kook, doe het deksel op de pan en stoof eerst 10 minuten op zacht vuur.
4. Draai de kip dan om, roer ook door de saus en laat het gerecht nog 10 minuten stoven zonder deksel.
5. Na ongeveer 20 minuten stooftijd is de kip gaar. Controleer wel altijd even of dit zo is en laat het anders nog verder garen.

Zoals ik al aangaf smaakt dit gerecht heerlijk met gekookte broccoli en rijst. Sperziebonen passen er ook goed bij. Eet smakelijk!

Misschien vind je dit ook lekker:
Kip uit de Oven met Citroen en Rozemarijn
Meer recepten vind je hier, in het Bij Lon Receptenregister!