woensdag 23 augustus 2017

Nectarinesalade met Feta

Een zomerse dag vraagt om een zomerse lunch. Zoals deze nectarinesalade met feta. Fris, zoet en zout tegelijk. Puur, ontzettend lekker en eenvoudig.

Nectarinesalade met Feta



Wat heb je nodig voor 1 persoon?

1 nectarine, gewassen en in plakken gesneden
75 gram feta
3 blaadjes verse munt, gewassen en in reepjes gesneden
3 theelepels vloeibare honing
wat geschaafde amandelen

Hoe maak je Nectarinesalade met Feta?

1. Rooster de geschaafde amandelen goudbruin, in een koekenpan zonder olie of vet. Laat afkoelen op een schoteltje.

2. Leg de plakjes nectarine op een bord en verkruimel de feta erover.

3. Lepel de honing erover, bestrooi met munt en geschaafde amandelen.

Misschien vind je dit ook lekker:
Frisse Courgette met Mozzarella
Meer recepten bekijken? Ga dan snel naar ons receptenregister!

Volg je ons al op Insta? Voor inspiratie en meer over Bij Lon.