woensdag 8 februari 2017

Zoete Worteltagliatelle-salade

Zet eens wat meer groenten op tafel, bijvoorbeeld een salade als extra bijgerecht. Deze wortelsalade is zoet en smaakt naar warme specerijen, zoals komijn en kaneel. Bovendien kost het weinig tijd om te maken.

Zoete Worteltagliatelle-salade


Wat heb je nodig voor 2 personen?

1 grote winterwortel, geschild
2 eetlepels yoghurt
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel honing
1/2 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel oregano (gedroogd)
1/4 theelepel kaneel
eventueel wat verse korianderblaadjes, gewassen

Hoe maak je Zoete Wortelsalade?

Pak een dunschiller en snijd dunne sliertjes wortel, als een soort tagliatelle. Meng de overige ingrediënten in een schaaltje, roer goed door. Schep deze dressing door de worteltagliatelle. Garneer eventueel met wat verse koriander.

Tip: Dit is een goed gerecht voor bij zelfgemaakte falafel. Het recept vind je hier: 

Falafel


 

Geen opmerkingen: